Les
Spiritueux :

D’un point de vue étymologie, le terme spiritueux vient du latin "spiritus" qui désigne l’esprit, l’âme. Le résultat de la distillation était considéré comme l’esprit de la boisson spiritueuse.

 

En effet au moment de la distillation, les premiers alcools de la boisson s'évaporent, et les anciens distillateurs du XIIIe siècle les considéraient comme des esprits.